Wine Lab
Experiencia de iniciación a la degustación de vinos
Los equipos prueban vinos a ciegas y exploran aromas, sabores, textura, color y posible origen. Cada copa llega con un maridaje y un pequeño reto que obliga a comparar percepciones y tomar una decisión común.
Wine Lab
Qué es la actividad
Wine Lab es una cata a ciegas convertida en juego de investigación. Un especialista guía al grupo por cuatro vinos y sus maridajes, explica cómo observar color, aroma, textura y sabor, y plantea mini pruebas para que los equipos contrasten percepciones. No se trata de demostrar conocimientos previos, sino de aprender a mirar, oler, probar y decidir juntos.
Cómo se vive la experiencia
La primera copa llega sin etiqueta. Un participante reconoce una fruta, otro percibe madera y alguien más duda del color. El equipo compara sensaciones, completa el reto y se compromete con una hipótesis. Cada vino abre una conversación distinta y el especialista revela claves que afinan la mirada sin quitarle ligereza a la experiencia.
Qué la hace especial
La cata no es pasiva: cada vino plantea un desafío de equipo. El foco está tanto en la experiencia sensorial como en la conversación necesaria para convertir impresiones individuales en una respuesta común.
A guided tasting of four wines with pairings and practical lessons to interpret each glass.
La dinámica paso a paso
Abrir los sentidos
Introducción breve a la cata.
Primera copa
Observar, oler y probar sin etiqueta.
Reto de equipo
Compartir percepciones y decidir.
Nuevos vinos
Repetir el proceso con distintos perfiles.
Revelación
Descubrir los vinos y cerrar aprendizajes.
Ideal para
Contenidos de la actividad
Vinos
De calidad y cercanía para conocer el entorno mejor.
Maridaje
Explorar cómo cambia la experiencia al combinarla con gastronomía.
Retos
Momentos en los que el equipo tiene que adivinar alguna característica.
Personalización
La selección de vinos, maridajes y narrativa puede ajustarse al contexto del evento. Pueden incorporarse mensajes de marca en la presentación.
Objetivos formativos
Escucha
Las percepciones distintas enriquecen la respuesta.
Comunicación
Hay que describir sensaciones difíciles de nombrar.
Toma de decisiones
El equipo acuerda una hipótesis.
Atención
La cata invita a observar detalles.
Cohesión
El formato genera conversación relajada.
Casos de éxito
“La cata fue cercana y nada pretenciosa. Aprendimos, nos equivocamos bastante y acabamos comparando aromas como auténticos expertos. El maridaje completó muy bien la experiencia.”
Información práctica
Qué incluye
- Especialista en cata de vinos.
- Cuatro vinos y sus maridajes.
- Copas y material de servicio.
- Retos y dinamización por equipos.
- Explicaciones y revelación final de cada vino.
Qué necesitamos del espacio
- Una mesa con sillas por equipo.
- Dos mesas de apoyo para el servicio.
- Espacio tranquilo y autorizado para la cata.
- Punto de agua cercano recomendado.
- Equipo de sonido y micrófono para grupos de más de 50 participantes.
Montaje
Espacio interior o exterior con una mesa y sillas por equipo, orientadas hacia el especialista. Se reservan dos mesas laterales para preparar y servir los vinos y maridajes.
Preguntas frecuentes
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